L'Aglione della Valdichiana

prodotto agricolo Aglione (Allium ampeloprasum var. L' aglione della Valdichiana è una pianta orticola con bulbi di colore bianco-avorio senza striature di altri colori, di forma regolare e compatta, leggermente appiattita nel punto di inserimento dell’apparato radicale. Il bulbo deve essere di forma rotondeggiante ed esente da fitopatologie. Il bulbo è costituito da un numero di spicchi variabile tra due e sei, che risultano tra loro uniti in maniera compatta e con caratteristica curvatura della parte esterna.

Rispetto agli altri tipi di aglio è molto più grande di dimensioni; il peso varia dai 200 grammi del tipo "piccolo" fino agli oltre 600 grammi del tipo "gigante", mentre il diametro può variare dai 6 ai 9–10 cm.🧄🧄🧄

Pur mantenendo tutte le proprietà degli altri tipi di aglio, ha un aroma più delicato.

Un'altra particolare caratteristica di questo tipo di aglio, che gli ha fatto guadagnare anche il nome di "aglio del bacio" o "aglio degli innamorati", è che una volta mangiato non dà effetti spiacevoli all'alito.🧛‍♂️🧛‍♀️

Un piatto tipico della cucina della Valdichiana sono i famosi "Pici all'aglione", un piatto delizioso della nostra tradizione culinaria.

Vuoi sapere come si prepara? Chiedilo a noi e saremo felici di rivelarti la nostra ricetta di famiglia! 🍝😊