Prepariamo la scorta di pomodori per l'Inverno!
- michelacaprini
- 12 set
- Tempo di lettura: 1 min
Come ogni Estate, abbiamo preparato tanti barattoli di pomodori per la nostra dispensa invernale.
Abbiamo raccolto i pomodori, li abbiamo lavati e immersi nell'acqua bollente. Li abbiamo pelati, strizzati e abbiamo riempito i barattoli di vetro che erano stati precedentemente sterilizzati, aggiungendo basilico fresco.
Di conseguenza abbiamo chiuso i barattoli, li abbiamo avvolti nel cotone e li abbiamo fatti bollire in un enorme pentola per oltre un'ora.
Durante le fredde giornate invernali, assaporare questi buoni e genuini pomodori, ha un valore inestimabile.
Questa pratica è una preparazione tradizionale che ho vissuto con mia nonna e che adesso stiamo vivendo insieme con mia figlia e sua nonna, perché non venga persa un'usanza senza tempo così preziosa. 🍅🍅🍅🍅
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